e11even のメープルバーガー

トロントでバーガー店は数ありますが、カナダならではの特徴があるバーガーをとなると、この店のメープルバーガーでしょうか。

エアカナダ・センターのお膝元。反対側にはCNタワーがあり、さながら観光地のど真ん中です。

週末の午後などは、パティオが良さそうですが、

店内はカジュアルなスポーツ・バースタイル。平日の昼時はそれほど混んでいないので、おひとり様でもオッケー。

The Maple Burger 26
Guinness Cheddar | Double Smoked Bacon | Roasted Garlic Aioli

ランチメニューの中で今回試したのは、サンドイッチ＆バーガーの中にあるカナディアン・メープルバーガー。伝統のレシピはBBQソースにメープルシロップが使われているのが基本ですが、メープルベーコンが加えられるとさらに味わいが増します。

e11even では厚切りメープルベーコンが特徴。これは、厚切りにしたベーコンにメープルシロップを丁寧に塗り、オーブンでじっくり焼き上げたもの。これをミディアムに焼いたパテに乗せたのが e11even のメープルバーガー。ダブル・スモークベーコンにローストガーリック風味のアイオリソース（オリーブオイルと卵黄のソース）、ギネス・チェダーチーズが使われています。バンズが柔らかく非常に美味しかった。